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うなぎ「有本」

創業六十余年、うなぎの名店“有本”。1年半の沈黙（休業）を破って先月千種区日進通にリニューアルオープン。
朱色に塗られた外壁は交差点のランドマーク。一目でわかる和洋折衷のたたずまい。
カウンターにはひときわ目立つ大きな花瓶、季節の花木が店内をいっそう明るくします。
もちろん、うなぎの味は保証付き。一度お召し上がりください。

原  「今回採用いただいたきっかけは？」
女将「以前から自宅では使用していたし、ナギーさんでも使っていてお客さんの評判も聞いていたから、お店を改装するときにはって決めてたの。名古屋の水はいいって言う人もいるけど、なにもなくてはねえ。」（ナギーさんは東郷町にあるベーカリーカフェ。らくだ書店さんと併設していてゆったりと本が読めます。）
原  「大型浄水器S・L・Pの使い勝手はどうですか？」
女将「厨房にある4カ所の蛇口から出るようにしてあるから、とっても便利で調理のすべてに使っています。ご飯の味がとってもよくなって、備長炭で焼き上げたうなぎがよりふっくら感じるわ。」
原  「なにか読者の方にプレゼントをいただけるんですって!」
女将「当店イチオシのひつまぶしをご注文のお客様には、ささやかなプレゼントをご用意してお待ち申し上げます。」（お勧め人 原）

名古屋市千種区日岡町1-9
TEL 052-763-3807
営業時間：11:30〜14:00  17:00〜21:00
定休日：月曜日